当サイトに掲載されている内容は、医療関係者を対象として弊社の体外診断用医薬品・測定機器に関する情報提供を目的として作成しております。国外の医療関係者および一般の方々への情報提供を目的としたものではありませんのでご留意ください。 

ミルク、α-ラクトアルブミン、β-ラクトグロブリン、カゼイン

　牛乳は鶏卵と同様に乳幼児における重要な食物アレルゲンです1)。牛乳はα-ラクトアルブミン、β-ラクトグロブリンなどの乳清蛋白およびカゼインからなり、β-ラクトグロブリンおよびカゼイン中のαs1-カゼインのアレルゲン性が強く、いずれも加熱によっても抗原性は減弱しません2)。牛乳の成分は多くの加工食品(菓子類、加工肉類など)、医薬品に使用されているため、牛乳アレルギー児が気付かずにこれらを摂取して即時型反応を起します3,4,5)。

 

その他の特異的IgE抗体が測定可能な乳製品関連

　チーズ、モールドチーズ

 

 

参考文献

1. 食物アレルギーの診療ガイドライン 2005（主任研究者　海老澤元宏）
2. Sicherer SH et al. Cow’s milk protein-specific IgE concentrations in two age groups of milk-allergic children and in children achieving clinical tolerance: Clin Exp Allergy 1999; 29: 507.
3. 前田昇三ほか．タンナルビンによるアナフィラキシーの3例：アレルギー 1993; 42: 1721.
4. Germ JE et al. Allergic reactions to milk-contaminated “nondairy” products: N Eng J Med 1991; 324:974.
5. 和田映子ほか．不明確な表現の食品・医薬品ラベルが原因と考えられた食物アレルギーの4症例：アレルギーの臨床 2000; 20: 501.